Die Barista Weltmeisterschaften 2012 wurden in Wien ausgetragen. Dieser Wettbewerb findet jährlich seit 2000 statt und wird an wechselnden Orten ausgetragen. 2012 war Wien an der Reihe, was als Ursprungsort der westlichen Kaffeehaustradition auch durchaus Sinn macht.
Wie an dieser Stelle berichtet, war Thomas Schweiger aus Ansbach als Sieger bei den Deutschen Barista Meisterschaften 2012 hervorgegangen. Deshalb vertrat der Deutschland bei den internationalen Weltmeisterschaften.
Wie läuft der Wettbewerb ab?
In einem recht ausführlich dokumentieren Prozedere müssen die Teilnehmer ihre Kaffeekompositionen einer Jury, bestehend aus Sensory Judges und Technical Judges sowie einem Head Judge präsentieren. Es gibt sehr klare Spezifikationen, was erlaubt ist und wie die Juroren bewerten.
Wer sind die Sieger?
Die ersten drei Plätze belegten
- Paul Rodas, Guatemala
- Fabrizio Sención Ramírez, Mexiko
- Colin Harmon, Ireland
Welchen Platz belegte Thomas Schweiger?
Thomas Schweiger schaffte einen sehr guten 19. Platz bei den Barista Weltmeisterschaften 2012. In einem starken Feld aus insgesamt 54 Teilnehmern verpasste er das Halbfinale (die besten 12 Teilnehmer aus der Vorrunde) nur knapp.
Für weitere Informationen über diesen Wettbewerb empfiehlt sich ein Besuch der Internetseite der WBC (world barista championship): http://worldbaristachampionship.com/
Ein schönes Video der Performance des Sigers, Paul Rodas, findet sich hier: http://new.livestream.com/worldcoffee/WBC2012finals/videos/1495586. In 30 Minuten kann man hier erfahren, was es benötigt, um den Weltmeistertitel bei den Baristas zu bekommen.
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