In der heutigen Zeit legen viele großen Wert auf gesunde Ernährung und richtiges Gewicht. Kein Wunder, denn Ernährungsexperten warnen ja immer wieder davor, dass Deutschland in eine Ernährungs- und Fettleibigkeitskatastrophe steuert.
Deshalb bekommen wir oft die Frage gestellt, wieviele Kalorien sich eigentlich im Milchschaum befinden.
Diese Frage kann man ganz leicht beantworten. Doch zunächst die gute Nachricht – es sind recht wenig Kalorien!
Den besten Milchschaum bekommt man, wenn man mit 3,5% fetthaltiger Milch arbeitet. Für eine sehr große Portion Milchschaum benötigt man maximal 100 Gramm Milch. Das ist dann schon ein Cappuccino mit einer sehr hohen Schicht an Milchschaum…
In dieser Menge Milch sind etwa 65 Kalorien enthalten (siehe auch http://www.novafeel.de/ernaehrung/kalorientabelle/kalorientabelle-eier-milch-kaese-fett-oel.htm).
Verglichen mit anderen Lebensmitteln sind 65 Kalorien sehr wenig. 100 Gram Schokolade enthalten etwa 500 bis 600 Kalorien (schwankt etwas je nach Sorte). Damit kann man sich den Genuss von Milchschaum gerne gönnen, auch wenn man auf seine Figur achten will.
Vor Kurzem haben wir hier übrigens diskutiert, wie es um die gesundheitlichen Aspekte des Milchschaums bestellt ist – siehe den Artikel Sahne oder Zucker?, der sich ausführlich damit beschäftigt.
Milchschaum ist damit der perfekte Begleiter zum Kaffee – wenig Kalorien und gut für die Gesundheit.
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